Per Iniziare…
Sfogliatina mele, speck ed Asiago € 9,00
( glutine,latticini )
Millefoglie di patate di Rotzo gratinate con Primaneve e finferle € 10,00
( latticini)
Tagliere di speck e Asiago dop € 9,00
( latticini )
Finger food al bacalà mantecato € 10.00
( latticini , glutine)
Polenta, salsiccia ,Formaggio Asiago dop e funghi € 12,00
( latticini )
Uovo Bio fritto, crema di fiori di zucca, Asiago dop e tartufo € 12,00
( latticini )
Coscette di quaglia all’uva rosa e condimento al frutto di sambuco € 12,00
Continuando con ….
Bigoli al ragù di cervo € 10.00
( glutine, uova, lattosio, sedano)
Pappardelle ai porcini di Asiago € 15.00
( glutine, uova)
Tortelli di polenta con finferli € 11.00
( glutine, uova, latticini)
Fettuccine alla carbonara (uova Bio) e tartufo € 15.00
( glutine, lattosio)
Pizzoccheri con capesante e pesto di pistacchi € 12.00
( glutine )
Canederli su crema di Asiago , cappuccio e fiori disidratati € 12.00
( glutine, uova, latticini)
Spaghettoni “ Formaio e Pevare “ la Cacio e Pepe di Montagna € 10,00 -
( con Tartufo € 15.00)
( glutine, latticini )
La nostra zuppa del giorno € 8,00
( i condimenti non contengono glutine )
Secondi piatti
Piatto di verdure cotte € 10.00
( possibile verdure con latticini )
Lumache alla Bourguignonne con polenta € 18.00
Agnellino da latte in tegame con polenta € 18.00
Arrosticini di agnello con melanzana al forno € 18.00
Coscia d’oca con polenta ed uva € 20.00
Foie gras con arance caramellate e crostini € 20.00
( glutine )
Tartara di manzo (150 gr) con foglie di cappero € 18.00
( glutine)
Ribs di vitello con polenta di Canove ai funghi misti € 18,00
Bacalà alla Vicentina con polenta
( Piatto della Confraternita )
€ 20.00
( latticini, glutine )
BBQ
Galletto con patate al cartoccio e cipolla di Tropea € 16,00
Tagliata di manzo € 22,00
Filetto BBQ con wasaby € 24,00
Costata di manzetta prussiana € 7,00 /hg
Braciola di patanegra con crema di peperoni gialli € 20,00
La selvaggina
Tagliata di cervo ai mirtilli € 25.00
Spezzatino di cervo con polenta € 18.00
Coscia di cervo ai frutti rossi € 18.00
Contorni di verdure € 5.00 a persona
( possibile verdure con i latticini )
I “nostri “dolci
Sorbetti al cucchiaio alla frutta
Fico viola
Mandarino e zenzero
Lamponi e mirtillo
Gelato
Fior di panna ai frutti di bosco (latticini)
Assortita di cioccolatini( frutta guscio )
Tiramisu’ (glutine, latticini,uova)
Strudel di mele con salsa alla vaniglia (glutine, latticini, frutta guscio)
Panna cotta al cardamomo,perle di cioccolato e caramello( latticini )
Kaiserschmarren alla mela e marmellata di frutti rossi ( glutine,uova,latticini )
Crema al caffè
Fragole e frutti di bosco
Ananas
€ 5.00
Coperto € 3.00
Caro Ospite,
se hai delle allergie eo intolleranze alimentari chiedi pure
informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande.
Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi
consultate pure la ns. carta vini