Per Iniziare…
 
Tagliere di speck e Asiago dop   e porcini sott’olio 
( latticini )
10,00   
 
Sfogliatina mele, speck ed Asiago      
( glutine,latticini )
 9,00
 
Soufflé agli asparagi patate di montagna e grun alpen
( glutine,latticini , uovo)
10,00
 
Battuta di gamberi rossi con crostini
( crostacei , glutine)
22,00   
 
 
Uovo Bio fritto, Asiago dop  e tartufo
( latticini , glutine)
12,00
 
Crostoni con culatello burrata ed asparagi   
(glutine)
12,00
 
( i condimenti non contengono glutine )
 
 
 
 
 
 
Continuando con ….
 
Bigoli al ragù di cervo
( glutine, uova, lattosio, sedano)
10.00
 
Fettuccine al tartufo
( glutine, uovo)
15,00
Canederli con cappuccio marinato, semi di cumo e crema di Asiago
( glutine, latticini,uova )
12.00
 
Calamarata di ricci di mare, cipollotto e pomodoro giallo
( glutine,)
15.00
Pappardelle agli asparagi e spugnole
( glutine, uova )
15,00
 
Fusilloni gi Gragnano al ragu di capretto e pesto di aglio orsino
( glutine)
14,00
Spaghettoni “ Formaio e Pevare “ la Cacio e Pepe di Montagna 
€ 10,00  - ( con Tartufo  € 15.00)
 ( glutine, latticini )
 
 
 
 
La nostra zuppa del giorno
8,00
 
 
 
 
 
 
 
Secondi piatti
 
Piatto di verdure cotte 
( possibile verdure con latticini )
10.00
Fonduta di Asiago   
(latticini )
18.00
Fish and chips “ il mio” Chef Spallino
20.00
Bavetta gratinata con asparagi
22.00
 
I Nostri Classici
Trippa alla parmigiana
16.00
 
Capretto in tegame con polenta (piatto della Nonna Ida )
16.00
 
Lumache alla Bourguignonne con polenta   
(latticini )
 18.00
 
Foie gras con arance caramellate e crostini
( glutine, latticini)
 20.00
 
Tartara di manzo (150 gr) con foglie di cappero 
( glutine,latticini)
18.00
 
Bacalà alla Vicentina con polenta ( Piatto della Confraternita )   
 ( latticini, glutine ) 
20.00

 
BBQ
 
Galletto con patate al cartoccio e cipolla di Tropea
18,00
 
Filetto BBQ con Wasaby
26,00
 
Asiago Cheeseburger (burger di fassona)
( glutine,latticini )
22,00
 
Fiorentina  € 7,50 all’etto
 
La selvaggina
 
Tagliata di cervo ai mirtilli
25.00
 
Spezzatino di cervo con polenta
 18.00
 
 
 
Contorni di verdure € 5.00 a persona
 ( possibile verdure con i latticini )
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
I “nostri “dolci 
 
Strudel di mele con salsa alla vaniglia (glutine, latticini, frutta guscio) € 5.00
 
Panna cotta al cardamomo, gocce di cioccolato e caramello ( latticini ) € 5.00
 
Tiramisu’ (glutine, latticini,uova) € 6.00
 
Salame al cioccolato € 6.00 ( glutine, bio uova,latticini )
 
Tortino  al cioccolato con crema di mascarpone 
(glutine, latticini,uova) € 6.00
 
Kaiserschmarren alla mela e marmellata di frutti rossi ( glutine, bio uova,latticini )
€ 8.00
 
 
 
Ananas € 6
 
Fragole € 6
 
Gelato  Fior di panna  ai frutti di bosco (latticini) € 5.00
 
Sorbetto al cucchiaio  al mango e passion fruit € 6.00
 
Sorbetto al cucchiaio  ai mirtilli e lamponi  € 6.00
 
Coperto € 3.00
 
Caro Ospite,
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