Per Iniziare…
 
Tagliere di speck e Asiago dop   e porcini sott’olio 
(latticini)
10,00   
 
Fagottino di sfoglia alle erbette su crema di asparagi verdi      
(glutine, latticini)
10,00
 
Frittelle di patate e bruscandoli con ripieno di Asiago  
con cicerbita alpina sott’olio (radicchio dell’orso)
(glutine, latticini, uovo)
10,00
 
Coscette di quaglia spadellate con condimento ai lamponi
12.00
 
“Bio”Uovo fritto, Asiago dop  con punte di asparago bianco
(latticini, glutine, uovo)
12,00
 
Finger food di tartara di gamberi rossi e cipolla marinata
(glutine, crostacei)
 16,00
 
Salmone affumicato con salsa rafano e crostini
(latticini, glutine)
 12,00
 
 
 
 
 
 
 
Continuando con ….
 
Bigoli al ragù di cervo
(glutine, uova, lattosio, sedano)
11.00
 
Linguine di grano tenero “Bio” con asparagi e spugnole
Prodotti BIO az. Ag. BISELE (glutine,latticini)
15,00
 
Tagliolini al nero con fiori di zucca e speck d’anitra
(glutine, latticini, uova)
12.00
 
Fettuccine al tartufo
(glutine, uovo, latticini)
15,00
 
Spaghettoni “ Formaio e Pevare “la Cacio e Pepe di Montagna 
con asparagi al ghiaccio
11,00
(glutine, latticini)
 
Ravioli al brasato con crema allo scalogno
11,00
(glutine, latticini, uovo)
 
 
Cappellacci ai bruscandoli e carletti con fiordalisi
11,00
(glutine, latticini, uovo)
 
La nostra zuppa del giorno
8.00
 
( i ns . condimenti non contengono glutine )
 
 
 
Secondi piatti
 
Piatto di verdure cotte 
(possibili verdure con latticini)
10.00
 
Nodino di vitello burro e salvia con asparagi e spugnole
(latticini)
24.00
 
Filettino di trota salmonata con asparagi verdi e pomodorini confit
18,00
 
Patate, salsiccia, Asiago  e porcini fritti
(latticini, glutine)
16.00
 
I Nostri Classici
 
La nostra cotoletta di Patanegra con patatine fritte
(glutine)
22.00
 
Lumache alla bourguignonne
(latticini)
18.00
 
Tartara di manzo (150 gr) con asparagi al ghiaccio
(glutine, latticini, senape)
18.00
Bacalà alla Vicentina con polenta (Piatto della Confraternita)   
 (latticini, glutine) 
22.00
 
 
BBQ
 
Galletto con patate al cartoccio e cipolla di Tropea
(latticini)
18,00
 
Costatina di angus 500 gr.
26.00
 
Filetto BBQ con Wasaby
26,00
 
Costolette d’agnello alla scottadito con radicchio in agro dolce
20.00
 
 
 
La selvaggina
 
Tagliata di cervo ai mirtilli
25.00
 
Coscia di cervo brasata con mirtilli e polenta
18.00
 
 
 
 
Contorni di verdure € 5.00 a persona
 (possibili verdure con latticini)
 
 
 
 
 
 
 
 
I “nostri “dolci 
 
 
Panna cotta al cardamomo, caramello e macedonia di frutta candita (latticini) € 6.00
 
Tiramisù (glutine, latticini, uova) € 6.00
 
Salame al cioccolato € 6.00 (glutine, bio uova, latticini)
 
Tortino al cioccolato con crema di mascarpone, passion fruit
(glutine, latticini, uova) € 8.00
 
Kaiserschmarren alla mela e marmellata di frutti rossi (glutine, bio uova, latticini)
€ 8.00
 
Ananas € 6
 
Gelato al pistacchio con pistacchi croccanti (latticini) € 7.00
 
Gelato Fior di panna ai frutti di bosco (latticini) € 5.00
 
Sorbetto alla melagrana € 6
 
 
Coperto € 3.00
 
 
Caro Ospite,
 se hai delle allergie eo intolleranze alimentari chiedi pure
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