Per Iniziare…
 
Tagliere di speck e Asiago dop   e porcini sott’olio 
( latticini)
10,00   
 
Sfogliatina mele, speck ed Asiago      
( glutine, latticini )
 9,00
 
Carne secca di Lusiana con sedano e Mezzano
( latticini )
10,00
 
“Bio”Uovo fritto, Asiago dop  e tartufo della Pedemontana
( latticini , glutine, uovo)
12,00
 
Foies gras alle arance caramellate e crostini
 ( latticini, glutine)
20,00
 
Coscette di Quaglia spadellate con aceto ai lamponi
12,00
 
Finger food di salmone, cipolla stufata e salsa al rafano
(latticini, glutine)
 12,00
 
Battuta di gamberi rossi di Mazara con crostini e fiocchi di pomodoro
(crostacei, glutine)
22.00
 
 
 
 
 
 
Continuando con ….
 
Bigoli al ragù di cervo
( glutine, uova, lattosio, sedano)
10.00
 
Linguine di grano tenero “Bio” alla Carbonara “Bio uova”
Prodotti BIO az. Ag. BISELE( glutine, uovo, latticini)
15,00
Tris Canederli con cappuccio marinato, semi di cumo e crema di Asiago
Tradizionali, zucca, cavolo nero ( glutine, latticini, uova )
12.00
 
Tagliolini neri con crema di porri e ragù di verdurine
( glutine, uovo , latticini)
10.00
 
Pappardelle ai finferli e Mezzano
( glutine, uovo, latticini )
12,00
 
Spaghettoni “ Formaio e Pevare “ la Cacio e Pepe di Montagna 
€ 10,00  - ( con Tartufo  € 15.00)
 ( glutine, latticini )
 
Ravioli alla faraona crema di Asiago  e fiordalisi disidratati
10,00
( glutine, latticini, uovo)
 
 
La nostra zuppa del giorno
8.00
 
( i condimenti non contengono glutine )
 
 
Secondi piatti
 
Piatto di verdure cotte 
( possibile verdure con latticini )
10.00
 
Arrosto di vitello alle castagne
16,00
 
Guancetta di vitello brasata con polenta
(sedano)
20,00
 
Patate, salsiccia, Asiago  e porcini fritti
(latticini, glutine)
16.00
 
I Nostri Classici
 
Coniglio in tegame con polenta “ Ricetta della  Nonna Ida”
16.00
 
Filetto al pepe verde (con panna) latticini, senape
26,00
 
Tartara di manzo (150 gr)
( glutine, latticini, senape)
18.00
 
Lumache alla bourguignonne con polenta
(latticini)
18,00
Bacalà alla Vicentina con polenta ( Piatto della Confraternita )   
 ( latticini, glutine ) 
20.00
 
 
BBQ
 
Galletto con patate al cartoccio e cipolla di Tropea
(latticini )
18,00
 
Fiorentina  di angus ( della nota macelleria Ronzani)
7.50 all’ettogrammo
 
Filetto BBQ con Wasaby
26,00
 
Tagliata  di bavetta e chips al curry rosso
 24.00
 
La selvaggina
 
Tagliata di cervo ai mirtilli
25.00
 
Spezzatino di cervo con polenta
 18.00
 
Coscia di cervo brasata con polenta e mirtilli
18,00
 
Contorni di verdure € 5.00 a persona
 ( possibile verdure con i latticini )
 
 
 
 
 
 
 
 
 
I “nostri “dolci 
 
Strudel di mele con salsa alla vaniglia (glutine, latticini, frutta guscio) € 5.00
 
Panna cotta al cardamomo e caramello ( latticini ) € 5.00
 
Tiramisu’ (glutine, latticini ,uova) € 6.00
 
Salame al cioccolato € 6.00 ( glutine, bio uova, latticini )
 
Tortino  al cioccolato con crema di mascarpone 
(glutine, latticini, uova) € 6.00
 
Kaiserschmarren alla mela e marmellata di frutti rossi ( glutine, bio uova, latticini )
€ 8.00
 
Ananas € 6
 
Fragole € 6
 
Gelato  Fior di panna  ai frutti di bosco (latticini) € 5.00
 
Assortita di cioccolatini € 10.00
 
Coperto € 3.00
 
 
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