Vecchia Stazione - mountain elegance
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  • prezzo:


Sfogliatina con Asiago speck e mela € 8 (glutine,uova, latticini)
Tagliere Asiago e Speck  € 8    (latticini)
Black angus marinato ai porcini € 8,00
Tartara di manzo con foglie di cappero e crostini 120 gr € 15/ 200 gr  € 20 (glutine)
Coscette di quaglia con condimento al sambuco e lampone disidratato  € 10
Chianina marinata al sale, noci, rucola, Gorgonzola, pere e balsamico € 10
(latticini, frutta guscio)
Speck d’anitra e salame d’oca con olive taggiasche  €8
Culatello  con burrata e pomodorini  €14
 
Zuppa del giorno  € 8
Gnocchi di patate viola con crema di scalogno e germogli € 10( uova, glutine,latticini)
Spaghettoni alla chitarra “formaio e pevare” la Cacio e Pepe di Montagna € 10
Pappardelle al ragù di lepre € 10 ( uova, glutine,latticini)
Fettuccine con funghi porcini  di Asiago € 15 ( uova, glutine,latticini)
Quadri alle erbette di montagna ed Asiago  € 10 ( uova, glutine,latticini)
Bigoli al ragù di cortile  e finferli € 10 ( uova, glutine)
AL BBQ 
Tagliata di manzo € 20
Galletto con cipolla di Tropea e patate al cartoccio  € 16
Coppa di patanegra con salsa alla senape € 16
Braciola di vitello € 14
*****
Tagliata di controfiletto di cervo ai mirtilli rossi  € 25
Filetto di manzo al pepe con panna € 25 (latticini)
Spezzatino di cervo con polenta € 16
Polenta , Formaggio e finferli €16 (latticini)
Coscia di cervo ai frutti rossi  € 18
Trippa alla parmigiana  € 16
Agnellino da latte in tegame con polenta  € 16
Baccalà alla vicentina (latticini)
Contorni 4€
Dolce  4 €


 

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